En primer lugar, ponga a hervir en un cazo los ingredientes de la marinada, excepto el tofu, y cuézalos a fuego lento durante 10 minutos. Corte el tofu en rodajas de 5 mm de grosor y colóquelas en una fuente de horno pequeña. Vierta el adobo por encima. Dejar marinar durante unas 5 horas.
Mientras tanto, lava la lechuga y los tomates, pela y corta la cebolla. Cortar el aguacate por la mitad, deshuesarlo y pelarlo. En un bol, aplasta el aguacate con un tenedor y mézclalo con el chorrito de zumo de lima.
