Kanso

¿Te apetece una comida completa y fresca? Entonces disfrute de esta ensalada de verduras apta para ceto en el trabajo, como comida preparada para llevar o como una deliciosa cena ceto.

Preparación // Paso a paso

Preparación verduras al horno:

• Poner 100 g de ramilletes de coliflor y 100 g de ramilletes de brécol en agua hirviendo con sal, cocer a fuego medio durante 5-6 minutos, luego verter en un colador, "aclarar" brevemente los ramilletes con agua fría y reservar para escurrir.
• Cortar 100 g de calabacines en dados pequeños.
• Picar la cebolla roja.
• Picar 1 diente de ajo en trozos pequeños.
• 30 ml Aceite KetoMCT 77 con 2 cucharadas de zumo de limón, añadir el ajo y la mitad de las cebollas.
• Pica un poco más los ramilletes de brócoli y coliflor
• Ahora añade todas las verduras a la marinada de aceite, ajo, cebolla y zumo de limón, sal y pimienta y mezcla bien hasta que las verduras estén aceitosas y brillantes.
• Extienda las verduras en una bandeja o esterilla de horno e introdúzcalas en el horno durante unos 25 minutos a 200°C. Cuando las esquinas se hayan dorado ligeramente, las verduras deberían estar "buenas".
• Sacar del horno y dejar enfriar bien.

Preparación Ensalada y aliño:

• Cortar el pimiento amarillo en trozos pequeños.
• Partir los tomates cherry por la mitad.
• El KetoCrispbread Partir en trozos pequeños, un poco más grandes que el tamaño de un "picatostes".
• 30ml aceite de oliva, 2 cucharadas vinagre de sidra de manzana, 2 cucharadas KetoCream sal, pimienta, semillas de sésamo, la segunda mitad de las cebollas rojas y las hierbas de la ensalada.

Final:

• Poner todos los ingredientes (ensalada y verduras) en un bol grande, mezclar bien y servir.
• Las siguientes son perfectas como guarnición KetoSlices semillas oscuras o KetoCrispbread con KetoMargarina.

Receta de Steffi Kieselmann:

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