Kanso

¿Te apetece comida rápida apta para cetogénicos? Deléitate con una deliciosa hamburguesa ceto con patatas fritas de calabacín. ¡Quién quiere azúcar cuando puede comer esta bomba de sabor de comida rápida sin azúcar!

Preparación // Paso a paso:

Preparación Pan de hamburguesa:

Mezclar bien todos los ingredientes (excepto las semillas de sésamo). Con una cuchara, colocar la masa en la bandeja del horno en forma de dos panecillos de hamburguesa planos. Hornear durante 20 minutos a 180°C con horno de convección. Dejar enfriar y cortar por la mitad.

Preparación de la carne:

Sazonar el picadillo de verduras con un poco de mostaza, sal, pimienta y nuez moscada, mezclar bien y formar 2 hamburguesas. Unas de 10 cm de diámetro y 2 cm de alto son perfectas. Antes de freír, haga una depresión en las hamburguesas con una cuchara para que no se abulten durante la fritura.

Freír en una sartén con aceite de oliva por ambos lados hasta que estén jugosas.

Preparación Topping:

Lavar y preparar las hojas de lechuga. Cortar el tomate y la cebolla roja en rodajas, picar el pepinillo. Cortar el aguacate en rodajas. Añadir el tomate y la cebolla a la sartén, salpimentar. Dejar rehogar.

Preparación de patatas fritas:

Cortar los calabacines en buñuelos. Añadir el agua, ¾ del queso, el aceite, la sal y la pimienta (o el condimento para calabacines) y mezclar bien. Rebozar las tiras de calabacín en el pan rallado y colocarlas en una fuente de horno. Espolvorear el parmesano restante sobre las patatas fritas y hornear durante unos 30 minutos a 180°C en el horno de convección. Si prefiere disfrutar de las patatas fritas "individualmente" en lugar de como una cazuela, puede freírlas enteras en una sartén con abundante aceite.

Preparación Aderezo:

KetoCreamPonga el ketchup sin azúcar, la sal, la pimienta, el diente de ajo y los trozos de cebolla en la batidora y mézclelo todo. Si queda demasiado espeso, añada un poco de agua. Si no tiene ketchup sin azúcar a mano, añada un poco de eritritol y puré de tomate para darle un sabor dulce. KetoCream.

Final:

Unta la salsa por ambos lados del pan de hamburguesa, cubre el fondo con una hoja de lechuga, una rodaja de tomate, la hamburguesa, las rodajas de aguacate, la cebolla, el pepinillo y otra rodaja de tomate y hoja de lechuga. Cubrir con la tapa y servir con patatas fritas de calabacín.

Receta de Steffi Kieselmann:

Instagram: Travelketosteffi
Sitio web: www.travel-keto.de