Ensalada de melón de verano y queso feta con aguacate
- Poner los dados de melón en un bol.
- Pelar el pepino, cortarlo en rodajas y añadirlo.
- Cortar el aguacate en dados pequeños e incorporarlo.
- Pique finamente las hojas de menta fresca e incorpórelas.
- A continuación, sazonar con un poco de flor de sal y pimienta negra de molinillo.
- Aceite Kanso MCT 100 y vinagre de sidra de manzana. Ahora desmenuce finamente el queso feta sobre la ensalada. Mezclar suavemente todo en el bol.
- Decorar con piñones por encima.
Consejo: Tuesta ligeramente los piñones en una sartén previamente.
Receta de Anna-Lena Leber
urgesund@leber.com.de
https://urgesund-fotografie.de
Ingredientes
| Ingrediente | Cantidad |
|---|---|
| Melón Galia, sin semillas, pelado y cortado en dados | 80 g |
| Melón cantalupo, sin semillas, pelado y cortado en dados | 80 g |
| Pepino | 1 |
| Feta | 100 g |
| Aguacate | 100 g |
| Kanso Aceite MCT 100 | 3 CUCHARADAS. |
| Vinagre de manzana | 1 CUCHARADA. |
| Flor de sal | algo |
| Pimienta negra | algo |
| menta fresca | 5 hojas |
| Piñones | algo |
Valores nutricionales
| Energía (Kcal) | Proteína (g) | Grasa (g) | Hidratos de carbono (g) | Cociente cetogénico | Por |
|---|---|---|---|---|---|
| 817 | 21,4 | 69,8 | 19,5 | 1,7 : 1 | 3 raciones |
| 272 | 7,1 | 23,3 | 6,5 | 1,7 : 1 | 1 ración |
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