Tortilla rellena de jamón de Parma
Preparación
- Cortar los calabacines en tiras finas.
- Sazonar los huevos batidos con sal, pimienta y cúrcuma.
- Fría ligeramente las tiras de calabacín en margarina keto, viértalas sobre la mezcla de huevo y déjelas cuajar. Corta la mozzarella y los tomates en trozos pequeños y repártelos sobre la tortilla con el jamón de Parma, la albahaca y la rúcula.
- Dobla la tortilla y disfrútala.
Consejo: Para versiones vegetarianas, utilice más queso en lugar de jamón de Parma.
Ingredientes
| Ingrediente | Cantidad |
|---|---|
| Calabacín | 1 pizca |
| Huevos | 4 |
| Sal, pimienta, cúrcuma, albahaca | Algo |
| KetoMargarina | 1 CUCHARADA. |
| Mozzarella (Galbani) | 70 g |
| Tomates secos, sin aceite | 2-3 |
| Jamón de Parma | 5-6 rodajas finas |
| Pesto de albahaca (Riesa) | 1 CUCHARADA. |
| Cohete | 1 puñado |
Valores nutricionales
| Energía (Kcal) | Proteína (g) | Grasa (g) | Hidratos de carbono (g) | Cociente cetogénico | Por |
|---|---|---|---|---|---|
| 906,9 | 66,0 | 212,2 | 11,2 | 2,7:1 | 2 raciones |
| 453,5 | 33,0 | 106,1 | 5,6 | 2,7:1 | 1 ración |