Pan "Panecillo campesino abundante
Preparación
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Calentar ligeramente el agua y la leche.
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Añadir la levadura seca y los terrones de azúcar y dejar reposar tapado de 20 a 30 minutos. El líquido empieza a "espumar": la levadura se ha activado y el azúcar se ha consumido.
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Mezclar rápidamente con la batidora el resto de los ingredientes con la mezcla de levadura.
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Vierta la mezcla en una bandeja de horno forrada con papel de hornear (utilice la tarjeta de masa para formar una hogaza - ¡NO amase!) y tápela.
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Dejar subir en un lugar cálido durante 40 a 60 minutos, pincelar con un poco de margarina derretida y espolvorear con semillas de alcaravea y sal gruesa si se desea.
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Hornear a 180°C durante unos 30-35 minutos.
Consejo: Puedes mezclar comino, cilantro, cebolla asada o ingredientes salados a tu gusto en la mezcla base.
| Ingrediente | Cantidad |
|---|---|
| KetoFlour, Kanso | 225 g |
| Leche | 100 ml |
| Agua | 250 ml |
| Levadura seca | 1 pck. |
| Azúcar en terrones (necesario para activar la levadura - ¡es consumido completamente por las levaduras!) | 2 piezas |
| Sal | 1 TSP |
| especias para pan salado | ½ a 1 cucharada |
| Polvo de hornear | 1 TSP |
| Margarina Keto, Kanso (derretida) | 30 g |
| Fibra de bambú para moldear | algo |
| Energía (Kcal) | Proteína (g) | Grasa (g) | Hidratos de carbono (g) | Cociente cetogénico | Por |
|---|---|---|---|---|---|
| 1260 | 40,8 | 80,6 | 37,1 | 1:1 | Pan (aprox. 15 rebanadas) |
| 84 | 2,7 | 5,4 | 2,5 | 1:1 | 1 rebanada |
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