Coliflor con bechamel y crujientes de hierbas
- Limpiar la coliflor y cortarla en ramilletes. Poner a hervir agua con sal y cocer la coliflor hasta que esté al dente. Escurrir la coliflor y poner medio litro de agua en un vaso medidor.
- Derretir 40 g de KetoMargarina Kan so en un cazo. A continuación, añadir el Kanso KetoBaking Mix y batir hasta obtener una mezcla homogénea. Añadir 200 ml de agua de cocción y 200 ml de nata montada. Llevar a ebullición sin dejar de remover. Dependiendo de lo espesa que sea la salsa, puede que necesite un poco más de agua de cocción.
- Sazonar la salsa con sal, pimienta y nuez moscada. A continuación, añadir la coliflor a la salsa y reservar.
- En una sartén pequeña, derrita la KetoMargarina Kanso restante y añada el Kanso KetoCrispbread molido. Sazonar con sal y pimienta. Dejar enfriar un poco y añadir el perejil picado.
- Ahora disponga la coliflor.
- Por último, añade las migas crujientes y deja que coja sabor.
Ingredientes
| Ingrediente | Cantidad |
|---|---|
| Coliflor | 1 |
| Kanso KetoMargarina | 100 g |
| Kanso KetoMezcla para hornear | 40 g |
| Líquido (300 ml de agua de cocción, 200 ml de nata para montar, vegana) | 500 ml |
| Sal, pimienta, nuez moscada rallada | algo |
| Kanso KetoCrispbread | 100 g |
| Perejil | algo |
Valores nutricionales
| Energía (Kcal) | Proteína (g) | Grasa (g) | Hidratos de carbono (g) | Cociente cetogénico | Por |
|---|---|---|---|---|---|
| 2287 | 48,4 | 204,0 | 32,3 | 2,6 : 1 | 4 raciones |
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